Ambiance culinaire du restaurant Le Carré
Le Carré Dakar

La Carte

Cuisine fusion, plats sénégalais & fruits de mer

À Grignoter / Snacks

Pour commencer en légèreté

Pastels de Viande Meat pastries
5 500 F
Assiette de Nems Nems
6 000 F
Beignets de Crevettes Crispy shrimp fritters
6 500 F
Tempura de Crevettes Shrimp tempura
7 000 F
Ailes de Poulet Panées Chicken wings
7 500 F

Entrées & Salades

Fraîcheur et saveurs pour ouvrir l'appétit

Salade Fraîcheur Salade, thon, pommes de terre, carottes râpées, tomates, concombres, pamplemousse, olives noires
7 000 F
Calamars Sautés au Poivre Vert Fried squids, green pepper and parsley
7 500 F
Salade Exotique Salade, crevettes, ananas, melon, pamplemousse, maïs, fromage
7 500 F
Croustillants de Crevettes Feuille de brique farcie aux crevettes
7 500 F
Salade Grecque Salade, feta, tomates, concombres, oignons, olives noires
8 000 F

Plats Sénégalais

Les saveurs authentiques du terroir

Plat du Jour Today's speciality
6 000 F
Yassa Poulet Chicken yassa
6 500 F
Yassa Poisson Fish yassa
7 000 F
Dibi Agneau de Lait Suckling lamb dibi
13 000 F

De l'Océan à l'Assiette

Fruits de mer frais, pêche du jour

Linguine Crevettes Shrimp linguini
7 500 F
Brochettes de Gambas Grillées Sauce Maquis King prawns skewer in maquis sauce
13 000 F
Gambas Sautées Sauce Provençale Fried king prawns in provençal sauce
13 500 F
Risotto aux Fruits de Mer Risotto with seafood
13 500 F
Thiof Grillé (800g) Braised sea bream, servi entier
13 500 F
Daurade Braisée et ses Crevettes Braised sea bream with its prawns
14 000 F
Colombo de Gambas King prawns colombo
14 500 F
Seafood Boil à Partager Crevettes, crabe, moules, calamars, gambas, épis de maïs, pommes de terre
26 500 F

Burgers & Sandwichs

Généreux, gourmands, maison

Cheese Burger
6 500 F
Double Cheese
7 000 F
Chicken Burger Pané Breaded chicken burger
7 500 F
Lamb Sandwich Pain kebab, agneau, légumes, salade, sauce cheddar
8 000 F
Carré Burger Pain maison, steak de filet de bœuf, jambon de bœuf, oignon confit, fromage
8 500 F
Crispy Shrimp Burger Crevettes panées, salade, tomates fraîches, cornichons
9 500 F

Viandes au Feu de Bois / Grillades

Cuit à la braise, saveurs intenses

Linguine Alfredo
7 500 F
Demi-Poulet Grillé à l'Ail et Citron
9 500 F
Brochettes de Poulet au Gingembre
9 500 F
Nugget de Pilon de Poulet
9 500 F
Filet de Bœuf Sauce Poivre Vert
11 000 F
Poulet Coco Curry
11 000 F
Brochettes de Kefta Épicées Viande de bœuf façon kebab, pain pita, salade de tomates et oignons
11 000 F
Brochettes de Poulet à la Libanaise "Shish Taouk" Poulet, pain pita, salade, tomate, oignon, sauce à l'ail
11 000 F
Émincé de Poulet au Gingembre
11 500 F
Brochettes de Filet de Bœuf
12 000 F
Entrecôte de Bœuf Beef tenderloin steak
12 500 F
Escalope de Poulet aux Champignons
13 500 F
Souris d'Agneau Confite Caramelized lamb shank
14 500 F
Filet Mignon de Veau
14 500 F
Carré d'Agneau aux Herbes Rack of lamb with herbs
17 500 F
Mixed Grill à Partager Bœuf, agneau, volaille, merguez
37 500 F

Les Douceurs

Pour finir en beauté

Crêpe Nature / Sucre / Nutella
4 500 F
Coupe de Glace Maison 4 Boules Vanille, fraise, chocolat, mangue, cookies caramel, coco
5 000 F
Salade de Fruits Frais
5 500 F
Pain Perdu Brioché avec sa Boule Vanille
6 000 F
Cheese-Cake Vanille Choco
6 000 F
Tarte Tatin
6 000 F
Cœur Coulant Chocolat et sa Glace Vanille
6 500 F
Cheese-Cake Oreo
6 500 F
Tarte au Citron Lemon pie
6 500 F
Pancake au Spéculos ou Chocolat
7 500 F
Assiette de Fruits Frais
7 500 F
Pain Perdu Nutella Banane French toast with nutella and banana
8 000 F

Accompagnements

À choisir selon vos envies

Frites de Pomme de Terre
Pommes Sautées à l'Ail
Jardinière de Légumes
Riz Blanc
Assortiment de Crudités sur Lit de Salade
Purée de Pomme de Terre
Aloko — Fried banana plantain
Attiéké — Ground cassava
Pommes Rösti
Gratin Dauphinois 2 000 F

Les accompagnements (sauf Gratin Dauphinois) sont inclus dans le prix du plat. Demandez à votre serveur.

Menu Enfants

Pour les petits gourmands

Mac and Cheese
8 000 F
Mini Cheese Burger
8 500 F
Brochette de Poulet
12 500 F

Pour chaque formule, un dessert au choix (salade de fruits OU coupe de glace OU crêpe au Nutella) et un jus de fruits sont inclus.

Les Sauces

Pour accompagner vos grillades

Sauce Poivre Vert
Sauce Tomate
Sauce Roquefort
Sauce Champignons

Carte des Boissons

Cocktails, mocktails, vins, bières & spiritueux

Cocktails

Mojito au Choix Passion, litchi, mangue, pêche, fraise
5 000 F
Black Magic Vodka, liqueur de café, jus d'orange, purée de passion
6 000 F
Le Carré Gin, coco, banane, fraise
6 000 F
Mao Vodka, framboise, gingembre, bissap
6 000 F
Mai Tai Rhum brun & blanc, Cointreau, orgeat, citron
6 000 F
Piña Colada Rhum, ananas, coco, sucre de canne
6 000 F
Cocktail Saisonnier
7 000 F

Mocktails (Sans Alcool)

Virgin Mojito au Choix
5 000 F
Tress Lova Mangue, fraise, citron, menthe, eau gazeuse
5 000 F
Almadies Litchi, curaçao bleu, citron, eau gazeuse
5 000 F
Baobab Banane, orange, ananas, grenadine
5 000 F
Casamance Pomme verte, citron vert, eau gazeuse
5 000 F
Dakar Passion, mangue, ananas, fraise
5 000 F
Mocktail Saisonnier
6 000 F

Softs & Eaux

Coca Cola / Sprite / Fanta / Tonic / Soda
2 000 F
Casamançaise ½L / 1L
1 000 / 2 000 F
Kirène ½L / 1L
1 000 / 2 000 F
Kirène Gazeuse
2 500 F
Perrier ½ / 0,70cl
1 500 / 3 000 F
Jus Pressé Orange
3 000 F
Jus Pressé Citron
3 000 F
Bissap (Hibiscus) Jus local
2 000 F
Bouye (Baobab) Jus local
2 000 F
Gingembre
2 000 F

Café & Boissons Chaudes

Expresso
2 000 F
Café Noisette
2 500 F
Café au Lait
2 500 F
Cappuccino
2 500 F
Chocolat Chaud
2 500 F
Thé
2 500 F
Grogue Sans Alcool
3 500 F
Grogue Avec Alcool
5 000 F
Milkshake
6 000 F

Bières

Flag
2 500 F
Gazelle
3 000 F
Heineken
3 000 F
Sagres Citron
3 000 F
Sagres
3 000 F
Desperados
3 500 F
Pression Flag25cl / 50cl
2 500 / 4 000 F
Pression Gazelle25cl / 50cl
2 500 / 4 000 F

Vins Blancs

Chardonnay, Roche Mazet, Pays d'Oc
4 000 / 15 000 F
Chardonnay, Maison du Sud, Pays d'Oc
5 000 / 18 000 F
Côte de Bergerac, Nectar, Bordeaux
20 000 F
Colombard-Gros Manseng, Domaine de Miselle
24 000 F
La Frangine, Périgord
28 000 F

Vins Rosés

Cinsault Grenache, Roche Mazet
4 000 / 15 000 F
Rosé, LVV, Pays d'Oc
5 000 / 18 000 F
Le Rosé, Grange de Quatre Sous
34 000 F
L'Écume, Château la Négly
34 000 F
Pinot-Noir Rosé Brut, JL Denois (Pétillant)
43 000 F

Vins Rouges

Cabernet Sauvignon, Roche Mazet
4 000 / 15 000 F
Bordeaux, Jules Lebegu
5 000 / 21 000 F
Cabernet Franc, La Butte Rouge, Saumur
23 000 F
Sélections, Côte du Rhône, Roger Sabon
30 000 F
Merlot, Château Moulin Caresse, Bergerac
33 000 F

Champagnes

Laurent-Perrier, Brut
90 000 F
Nicolas Feuillatte, Brut
90 000 F
Moët et Chandon, Brut
100 000 F

Alcools Blancs (Verre / Bouteille)

Smirnoff
3 500 / 45 000 F
Gordon's
3 500 / 45 000 F
Bombay Gin
4 000 / 50 000 F
Beefeater
4 000 / 50 000 F
Vodka Absolut 75cl
5 000 / 60 000 F
Vodka Absolut 1L
80 000 F
Ciroc
7 000 / 80 000 F
Vodka Belvedere 75cl
10 000 / 80 000 F
Vodka Belvedere 1L
100 000 F

Shooters

Tequila Boom-Boom
3 000 F
B-52
4 000 F
Tequila Fruitée
4 000 F

Digestifs

Paul Giraud
6 000 / 70 000 F
Rémy Martin
7 000 / 80 000 F
Hennessy
8 000 / 90 000 F

Whiskys

Ballantines
4 000 F
J&B
5 000 / 50 000 F
Jack Daniel's
5 000 / 60 000 F
Red Label
5 000 / 70 000 F
Glenfiddich 12
7 000 / 80 000 F
Chivas 12
8 000 / 80 000 F
Black Label
8 000 / 90 000 F
Chivas 18
10 000 / 110 000 F

Rhums

Bacardi Blanc
3 500 / 39 000 F
Saint James Blanc
3 500 / 40 000 F
Bacardi Ambré
4 000 / 43 000 F
Saint James Ambré
4 000 / 45 000 F
Clément VSOP
7 000 / 80 000 F

Liqueurs & Autres

Pastis
3 500 / 42 000 F
Ricard
3 500 / 43 000 F
Campari
3 000 / 45 000 F
Malibu
3 500 / 45 000 F
Triple Sec
3 000 F
Get 27
3 500 / 39 000 F
Bailey's
3 500 / 42 000 F
Get 31
3 500 / 42 000 F
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